بيتزا بالسميد

المقــادير:
125g زبدة
40 غرام طحين
1 علبة من الكسكسى
4 بيضات
1 بصلة
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
صلصة الطماطم
شرائح من اللحم المدخن
طماطم مجففة
موزاريلا
جبن المبشور
زيتون أسود
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف باقة من الحبق

إعـداد:
العجين:

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.

في مقلاة، تذوب الزبدة على نار خفيفة ثم يضاف خليط الدقيق و الماء. يغلى المزيج 1 دقيقة ثم يرفع عن النار

إضافة الكسكس لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه ... إضافة البيض وخلط جيدا.

وضع الخليط على طبق الفرن , نحضر العجين مع احدات ثقوب بالفرشاة...يطهى في الفرن لمدة 10 دقائق.

البيتزا:

تقلى مكعبات الفلفل والبصل في زيت الزيتون في مقلاة.

صلصة الطماطم على الجزء السفلي من العجين.

شرائح من اللحم المدخن والجبن المبشور، الطماطم و مزيج الفلفل لبصل... ونطع

موزاريلا و الزيتون و الحبق على البيتزا تخبز لمدة 10 دقائق